綁架人客的味蕾：咖啡館開店必備餐飲TOP90

在網路發達的繁忙社會中，網路書店已蔚然成為潮流。

當我們在網路上藉由網路書店購書同時，即使是市面上稀少的書，不用再像過往等待實體書店調貨，只要下了訂單，在幾天內就可以收到書。

前幾天在逛書店的時候看到但是我想在博客來買應該會比較方便，而且24小時都能買，再加上常常會有折扣及積點活動，

更進一步的是，現在博客來也和遍及全省的便利商店合作，我們可以指定方便取貨的７－１１等便利商店地點，數日內便可取得想要的書籍。









不管是想在家裡營造家庭咖啡館，或是嘗試開間咖啡廳的人，都不能錯過本書。甜點烹調工具、需準備的食材以及如何布置裝潢成為有格調的咖啡館，都有精闢的介紹。

最重要也最精彩的部分來自書中的90道咖啡點心食譜，皆有完整的步驟圖來陳述如何做出完美的甜點來。而主圖中的擺飾與杯盤間的巧妙搭配，也額外提供了讀者更多元的擺設靈感。

PART1是甜蜜的烘焙點心，包括咖啡館菜單中絕對會有的布朗尼、馬芬、瑪德蓮、提拉米蘇、Scone、費南雪、磅蛋糕等。

PART2是能在5分鐘內就完成的菜單，食材以吐司厚片為主，適合早餐時光享用，有各式創新口味，包含楓糖地瓜厚片、麻糬吐司、早安吐司、香蕉花生醬厚片等。

Part3是餐後完美收尾、不可錯過的甜點時光，菜單有水果優格、哈密瓜刨冰、奶油烤布蕾、咖啡凍等。

Part4是適合當作主餐、容易飽足的三明治、鬆餅與沙拉，滿滿的生菜與番茄搭配起司或肉類，組合成好吃到不行的簡單美味，BLT三明治、番茄馬茲瑞拉帕尼尼、比利時鬆餅、培根蘑菇鹹派等。

Part5則是咖啡館中的靈魂人物──咖啡與特調。甚至連女生最愛的甜酒特調都包含其中。步驟簡單且迅速，輕鬆就能完成。菜單裡有焦糖瑪奇朵、方塊拿鐵、芒果香蕉冰沙、藍莓優格奶昔、藍色檸檬特調等。

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  作者： Bae Min Kyung
  
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• 譯者：B&S
• 出版社：博誌
  
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• 出版日期：2015/01/06
• 語言：繁體中文

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